咖啡低价风席卷而来 价格战从99元打到66元
股市投资家
2024-07-30 23:01:58
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咖啡界的低价风席卷而来。蜜雪冰城旗下的幸运咖以“全场6.6元封顶”登场;库迪开启为期三个月的营销活动,全部饮品9.9元不限量;瑞幸推出周周享9.9元的宣传;星巴克在各大平台推出优惠券……

环球网记者所在的写字楼,瑞幸与库迪价格战一直处于竞争态势。库迪近日打出了全场9.9元的宣传,据店内销售人员介绍,现在包括柚见美式、橙C美式、阳光青提柠檬美式、香柠美式、生椰拿铁、高山抹茶清爽椰等咖啡饮品,每杯售价均为9.9元。

对于9.9元是否赚钱的质疑?库迪销售人员继续谈到:“没有谁会做亏本的买卖;只能说以前星巴克的标价太高了!”

价格越来越卷。蜜雪冰城旗下的幸运咖近日在其官方公众号宣布将开启咖啡6块6时代。6月6日-6月30日期间,除幸运冰系列外,全国所有门店中的数十款饮品均为6.6元封顶。

自夸成为每家咖啡店打出的王牌。幸运咖给出的五大自夸理由为“豆好、奶好、果好、低价,用心”。

其中,豆好,选用巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等全球6国核心产区咖啡豆精心拼配。

奶好,优选朝日唯品纯牛乳、蒙牛3.6g高蛋白纯牛奶让拿铁更香醇。

自建工厂,源头控本,全球采购,薄利多销。

过去一年的价格战,瑞幸营收首次超过了星巴克中国,成为了中国市场最大的咖啡连锁品牌,同时净新开门店8034家,目前其门店数逼近两万。库迪也获得了极快的门店扩张速度。

低价策略很快反映到销售端。有幸运咖店员透露,全场6.6元封顶”活动一出,幸运咖店内点单量有明显提升,外卖生意也变好了一些。对于原价不到6.6元的产品,此次活动还推出“两杯9.9元”套餐,包含美式、柠咖、冰茶等。

低价模式对商家的优势在于能够迅速吸引消费者,提升客户流量,在一定程度上能够提升销售量,并在一定程度上抢占市场份额。但其劣势则在于利润空间被挤压,长期低价可能导致产品质量下降,通过原材料减少来节约成本,也可能导致质量下滑,影响品牌的长远发展。

中国食品产业分析师朱丹蓬在接受环球网记者采访时谈到:“近两年,很多咖啡品牌都在抢占市场,提高市占率。未来,整个中国咖啡市场的空窗期就会结束。在2025年之后,咖啡赛道整体发展会有一个非常大的变数。目前,整个中国的咖啡赛道进入到高速增长、高速发展、高速扩容的现状。未来,随着马太效应会进一步释放,这也给很多中小型的咖啡企业带来更大的压迫感以及挑战。”

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